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當然免不了也愛泰式食物.
其中就屬---涼拌酸辣雞肉跟咖哩是我們的最愛.
在台灣台中的家.
只要下個樓到轉角就可以買到泰式美食.
或是想吃豪華一點.我們夫妻兩個還會去較遠的餐廳吃吃.
可是到了美國.我們平常想吃就不是那ㄇ容易.
也不可能老是外食.
我們都只在週末2天不下廚外出暱食.
平常日就得靠我這閒閒在家上網兼帶小孩的家庭主婦想辦法...
今天就來介紹這道超簡單涼拌家常料理.
材料/雞胸肉2大塊.
蔥2條.洋蔥半顆.
蒜頭2顆切末.
香菜一小把.
麻油少許
檸檬汁30ml
乾辣椒粒20ml.
先將雞胸肉2大塊切細絲段..加點鹽入味. 將之炒熟待涼備用.
準備蔥2條.洋蔥半顆.切絲.
蒜頭2顆切末.香菜一小把切小段.
將這些香料蔬菜置大盤子.
再加入冷卻雞肉絲.麻油少許.檸檬汁30ml.魚露10ml.乾辣椒粒20ml.
全部均勻混在一起.
準備10-20片美生菜葉片或高麗菜葉片.
要吃的時候將涼拌好雞肉包在蔬菜內捲起來吃.
別有一番新鮮風味喔~~
簡單.快速.辣的夠勁!
喜歡的歡迎試做看看!^_^
ps.不愛魚露味道的人也可以不需要加入.依舊美味!
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